麺屋 伊織　★★★

　2007年春、名阪国道高峰SAにできたラーメン店。それまでの陳腐な食堂を大改装して開店した。

　首都圏で大ブレイクした『麺屋武蔵』の創業者:山田雄氏の指導を受けたというラーメンは、魚介系の匂いが強いトンコツ醤油スープにコシの強い太麺が沈んでいる。具は、チャーシュー、煮卵、水菜、細めのメンマと青ネギ。

　スープは、しょうゆ、みそ、しおの3種類。ベーシックなラーメンはいずれも700円。煮卵+チャーシューのせが900円というシンプルなメニュー構成。オプションで細麺も選べるという。

　場所柄、プロドライバーの利用も多いと思われるが、このあたりはラーメン1杯500円程度が相場。確かに、オリジナリティー溢れる内容ではあるのだが、さて、その値段に見合う価値があるかどうか。

2007.12.23制作