チャーシューラーメン 750円(税込)
数年前に大ブレイクした和歌山ラーメン。
真っ黒なスープに細いストレート麺が沈んでいる。具は、近頃少なくなったロース肉の正統派チャーシュー、なると風かまぼこ、メンマ、青ネギ。 スープはいかにも塩っぱそうだが、実際に食べてみると案外あっさりしている。魚介系のダシの香りが強く、ギトギトの豚骨醤油全盛の今では、ちょっと新鮮な味であった。
参考リンク:和歌山のラーメン
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和歌山市小雑賀762