神座(奈良柏木店)　★★★★

半チャーシューラーメン　800円(税込み)

　関西では、10年位まえからbreakしているラーメン店。店名は、"かむくら"と読む。
　少し細目のコシのある麺と歯ごたえのある白菜が入ったあっさりめのスープが特徴。あまりインパクトはないが、不思議な奥行きをもった味であると思う。
　この神座に代表される"白菜入りラーメン"、関西以外ではあまり見かけない。その源流はいったい何処なのだろう。